Alcalá volverá a saborear este Viernes de Dolores sus mejores pestiños de miel en el tradicional concurso ‘Joaquín Bono Hartillo’, organizado por la Asociación Cultural Carlos Cano.
Alcalá de Guadaíra volverá a rendir homenaje este Viernes de Dolores a uno de los sabores más queridos de la Semana Santa: los pestiños de miel, un dulce tradicional que sigue muy vivo en muchas casas alcalareñas gracias a las manos expertas de personas mayores y también al interés de jóvenes que mantienen viva esta receta de siempre.
La ciudad celebrará la XIX edición del Concurso de Pestiños de Miel ‘Joaquín Bono Hartillo’, organizado por la Asociación Cultural Carlos Cano de Alcalá, en una cita que se ha convertido ya en todo un clásico de la antesala de la Semana Santa alcalareña.
El concurso tendrá lugar en el Centro Andaluz de Alcalá y será por la tarde cuando el jurado comience la degustación de los dulces participantes. Todas las personas que deseen participar deberán presentar una docena de pestiños de miel, elaborados de forma casera y siguiendo la receta tradicional alcalareña.
Dos modalidades
Se establecen dos modalidades una para asociaciones y otra para particulares. La primera tendrá un premio de 200 euros en efectivo y a nivel individual el o la ganadora se llevarán 100 euros.
Desde al asociación organizadora, Lola Aquino, ha asegurado que más allá de la competición, el certamen pone en valor una de esas costumbres que pasan en Alcalá de generación en generación y que forman parte de la identidad de Alcalá en estas fechas. Porque hablar de pestiños es hablar de cocinas llenas de aromas, de recetas heredadas y de familias que cada año siguen preparando este dulce tan típico con el mismo cariño de siempre.
Además, mientras el jurado delibera, el público asistente podrá disfrutar de una degustación gratuita de pestiños, en una tarde de convivencia y tradición que sirve como prólogo perfecto para la Semana Santa.
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