La consejería de Salud y Familias ha declarado una nueva alerta sanitaria, también por listeriosis y por carne mechada, en este caso sobre la marca «Sabores de Paterna», domiciliada en Paterna de Rivera (Cádiz). El consejero de Salud y FamiliasJesús Aguirre, ha detallado este viernes en rueda de prensa que la alerta a nivel nacional se declara como consecuencia de los análisis realizados por inspectores de la Junta de Andalucía en la carne mechada de esta fábrica.

«Esta misma mañana hemos recibido la comunicación del laboratorio, confirmando el positivo por listeriosis en un lote de carne mechada de la marca Sabores de Paterna», ha añadido. La Junta de Andalucía ha decretado «el cese de la producción de la empresa, se han inmovilizado todos los productos y se ha ordenado la retirada del mercado de la carne mechada«, ha precisado el consejero.

La gestación de la alerta empezó el pasado 30 de agosto, cuando la Dirección General de Salud Pública de la Comunidad de Madrid comunicó a la Junta de Andalucía que había atendido a un niño de 14 años en el Hospital de Mósteles con sospecha de listeriosis. El niño había consumido el 19 de agosto de 2019 un bocadillo de carne mechada de la marca «Sabores de Paterna» en la provincia de Cádiz. Otros cuatro familiares habían consumido el producto, pero no presentaban ningún síntoma.

«Debo decirles que el niño de 14 años ha dado negativo en listeriosis y que ninguno de los familiares que consumió la carne mechada ha resultado enfermo», ha afirmado el consejero durante su intervención.

Cuando la Comunidad de Madrid informó, el pasado 30 de agosto, del caso sospechoso, la Junta de Andalucía envió a los inspectores al supermercado de Conil de la Frontera donde compró el bocadillo y a la fábrica de «Sabores de Paterna». Se tomaron muestras de distintos lotes y se enviaron a analizar al laboratorio de la Junta de Andalucía en Almería. Las muestras tomadas en el supermercado han dado resultado negativo y estaba pendiente de confirmar el resultado de otra muestra más. Este viernes, el laboratorio ha confirmado el positivo por listeriosis de la muestra de carne mechada tomada en las instalaciones de la fábrica de «Sabores de Paterna».

«Hemos decretado la alerta, hemos suspendido la producción, hemos inmovilizado el producto y hemos ordenado la retirada de la carne mechada «Sabores de Paterna», que había sido distribuida en las provincias de Cádiz, Huelva, Málaga y Madrid«, ha explicado el consejero.

«Una primera conclusión que hay que obtener es que el Sistema Integral de Alertas de Andalucía ha funcionado correctamente y nos ha permitido detectar una nueva marca de carne mechada contaminada por listeria, aún sin tener ningún caso diagnosticado», ha añadido.

La Consejería de Salud y Familias está investigando «cualquier posible punto en común entre la carne mechada marca «La Mechá», fabricada por Magrudis, y la carne mechada marca «Sabores de Paterna». «Para ello -ha explicado el consejero- estamos cruzando los proveedores de los ingredientes y productos que se utilizan para elaborar y envasar la carne mechada de ambas marcas. También estamos analizando los puntos en común en los procesos de producción de este alimento».

Salud y Familias ha enviado este mismo viernes la muestra de esta carne mechada de la marca «Sabores de Paterna» al Centro Nacional de Microbiología para que determine si se trata de la misma cepa que la causante del brote de Magrudis.

Parte actualizado de afectados

La Consejería de Salud y Familias informa de que el jueves se notificó un nuevo caso confirmado de infección por Listeria monocytogenes en la provincia de Sevilla con fecha de consumo previa a la declaración de la alerta del 15 de agosto. El número total de casos confirmados de infección es de 207. 

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